在谷歌浏览器中开启和配置隐私模式，可以按照以下步骤进行：
1. 打开谷歌浏览器。
2. 点击右上角的菜单按钮（通常是一个齿轮图标），然后选择“设置”。
3. 在设置页面中，找到并点击“隐私与安全”选项。
4. 在隐私与安全设置页面中，你可以看到多个关于隐私的选项。其中，“隐私模式”是专门用于保护用户隐私的功能。
5. 点击“隐私模式”，然后根据提示进行操作。这可能包括启用或禁用某些功能，或者调整其他隐私相关的设置。
6. 完成上述步骤后，你可以回到浏览器的主界面，现在应该已经开启了隐私模式。
请注意，不同版本的谷歌浏览器可能会有不同的界面和设置选项，但基本的操作步骤应该是类似的。如果你在操作过程中遇到困难，可以参考谷歌浏览器的帮助文档或联系谷歌客服寻求帮助。